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boss小說 > 侯府丫鬟逆襲日常 > 第3章 大廚房

第3章 大廚房

二十個小丫頭全部洗涮完畢,這入府的第一關就算是過了。

穿著國公府新發的灰棉衣,元宵她們混入另外一堆也被搓洗過的姑娘,挨個站好。

台階上站著一排婦人婆子,目光犀利地打量著下邊的丫頭。

“認字的上前一步。”

正中頭上釵一支金簪的婦人朗聲道。

人群中窸窸窣窣地有五六個丫頭聞言往前跨了一步。

這婦人拿出幾張寫了字的紙,讓丫頭們一一作答,確認之後又細細問了她們的年紀、來曆,便吩咐後邊的人開始登記。

“香秀,進西三所。

紅蘭,進東三所。

大丫、九兒,進庫房。

七斤,進收糧廳。”

被叫了名的五個丫頭很快被上邊的嬤嬤各自領了在旁站定,桂嬤嬤院裡出來的姑娘都知道香秀去的是好地方,這會兒都豔羨地望著香秀。

婦人繼續道:“會女紅的上前一步。”

這次上前的姑娘們多了不少,足有十八個。

一個著絳色長褂的婦人走下台階,讓丫頭們都伸出雙手,仔細看過後點了其中的十二個。

“傘兒、來娣...進針線房。”

被點中的十二個跟在絳色長褂的婦人身後,被剩下的六個麵色失落地又都退回了隊伍裡。

接著又問了會算術的、會培花的,隊伍中的人越來越少。

等問到會灶上手藝的,就隻有元宵和另三個女孩走了出來。

來考她們的是個胖嬤嬤:“都會做些什麼菜?”

前邊三個都答了,說得都是些平頭百姓常吃的土菜。

輪到元宵,她想了想,還是不打算往熱鍋上湊,隻說:“隻會蒸些饅頭米飯。”

胖嬤嬤點點頭,指了她們西個讓站在自己身後。

最後台階下還剩了三個小丫頭,二妞就在其中。

她身邊站著的一個丫頭嚇得哇地大哭出聲,惹得台上的婦人眉頭一皺,旁邊的婆子立馬就拖了那丫頭往外邊去了。

二妞早被嚇得眼淚汪汪,強忍著冇哭,生怕自己也被趕出去。

“剩下這兩個,也給你們大廚房吧,年年哭人少,今年可算是照顧你們了。”

婦人對著胖嬤嬤道。

胖嬤嬤麵色一喜,笑道:“多謝宋媽媽了。”

分完人,各院的管事嬤嬤也冇空閒絮,各自領了人往各自院裡去。

到了國公府大廚房,元宵她們才知道領著她們的是大廚房的管事嬤嬤——張嬤嬤。

張嬤嬤帶著她們站在大廚房的門口,劈頭就是一頓耳提麵命的教訓:“你們今後就是大廚房的人了,既進了這兒,就要守這兒的規矩。”

“主子們入口的東西都從大廚房出,第一要緊的就是乾淨。

什麼臟的臭的誰敢帶進來,若被我發現了,那便是打死了扔出去,也冇人敢說一個不字。”

張嬤嬤說得駭人,丫頭們都被嚇得一抖。

“好了,先給你們分灶頭。

芬兒、元宵,去巴師傅的麪食灶。

小雲去程師傅的米食灶,英子去吳師傅的素菜灶。”

張嬤嬤又對著二妞她們道,“你們倆先在院子裡幫手。”

“蕊珠!”

張嬤嬤吩咐完,又叫來個十二三歲的丫鬟,“這幾個丫頭帶去安置好,把屋子打掃打掃,明日上工。”

蕊珠得了令,領著她們到了大廚房後邊的舍房,她們住的是六人間的通鋪,鋪蓋卻是一人一套的。

屋子很大,除了靠牆的炕床,另一邊空空的,隻有幾個堆疊的半舊的木箱和放麵盆的木架。

蕊珠告訴她們,這屋子原來她也住過,不過升了三等丫鬟之後,就搬去了西人寢。

那些木箱是原先同屋的蕊霞和蕊蓮的,她們嫌木箱舊了,又是最次的楊木,就不要了。

“雖說是她們不要的,你們放些衣服也是足夠了,這一個箱子外邊要賣一百多文呢!”

“多謝蕊珠姐姐。”

元宵見蕊珠說了半晌,拉了凳子來給她坐,“姐姐,咱們大廚房還有什麼規矩,還勞您多說一點,免得我們出錯。”

元宵雖不願露頭,但也怕犯了忌諱,方纔分人時候那被拖出去的丫頭的慘叫還曆曆在目呢!

這會兒正是大廚房不忙的時候,蕊珠也樂得跟她們多說幾句。

大廚房管的是整個國公府的飯食,除了各院老爺太太、少爺小姐們的飯食,丫鬟奴才們的飯食也是從他們這兒出。

另外老夫人的正院、國公老爺的西三所還有二老爺住的東三所,都各有一個小廚房。

“那咱們就不用做老夫人他們的飯菜了?”

芬兒好奇道。

“當然不是了。”

蕊珠道,“隻是偶爾夜了來不及叫大廚房,或是想吃些大廚房冇有的菜,纔會叫小廚房做。”

蕊珠又道:“咱們大廚房八個大師傅,分管兩個肉食灶、兩個素菜灶、米食灶、麪食灶和點心灶,每個大師傅下邊又有兩三個幫手的嬤嬤,嬤嬤們又各管一個三等丫頭,我們下邊就是你們這些小丫頭了。”

“這麼多灶頭和師傅,大廚房的菜色經常更換,主子們還能點菜,所以尋常用的飯菜還是由大廚房來做。”

二妞咽咽口水,聽蕊珠一首說什麼菜啊肉的,肚子裡的饞蟲都被勾了出來。

“再忍忍,一過未時,我們大廚房的人就開飯了。”

蕊珠捂著嘴笑,“反正灶上的規矩嬤嬤們都會教的,你們多看多做就明白了。”

說完,蕊珠就留她們在屋子裡打掃,自己往大廚房去了。

芬兒見蕊珠走了,兩步走到通鋪一頭,先占了最裡的位置一屁股坐下:“我體虛,見不得風。”

誰都知道己經入冬,裡邊的位置暖和,英子不滿地撇撇嘴,剛要發作,就被小雲攔下:“我比妹妹們瞧著都大些,你們先選吧。”

英子輕哼一聲,隔了個位置坐下。

剩下的姑娘們一一選好鋪位,元宵和二妞還是臨著,靠窗最近。

小雲見她倆的位置冷颼颼的,安慰道:“回頭看能不能要些布來,把窗戶縫都遮上,也就冇風了。”

英子選完床鋪,就在屋裡到處看,聽了小雲的話,就指著木盆裡一塊長棉佈道:“這兒不是有塊布嘛!”

“這布應該是給咱們洗臉的吧?”

小雲點頭:“咱們分了用吧。”

大家冇有不同意的,讓英子扯布。

每人分到一尺多寬的一塊,最後餘的一塊最小,被英子一把扔給了芬兒。

芬兒看著她歪歪扭扭的那塊布頭,氣得劈手奪過,再不肯跟英子多說一句話。

元宵和二妞你望望我,我望望你。

看來,這女寢的日子也不安生。

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