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boss小說 > 娛樂圈歌王:我真的是外賣小哥 > 第36章

第36章

“你不知道臭豆腐?”

司徒嫣然搖頭否定。

“你們呢?”

高琦蘭,李炯等人,清一色搖頭。

“老闆,你聽過臭豆腐嗎?”

“冇有啊,隻知道香豆腐,冇聽過臭豆腐啊,那種東西會好吃嗎?”

竟然冇聽說過。

難道這個世界冇有臭豆腐?

不行,對於一個吃貨而言,怎麼可能允許臭豆腐消失!

幸好南夜送了多年外賣,有空的時候,偶爾會看一下店家如何製作,順嘴問個兩三句。

久而久之,他已經知道臭豆腐的製作過程。

“導演,給我找個房間,我要做臭豆腐!”

宋辭先是一愣,而後笑容滿麵。

好,是真好!

我就喜歡會來事的小夥子!

很快他就讓人給南夜準備了一間廚房,還有他需要的菜品。

南夜有一個癖好,他喜歡吃,但不喜歡自己做。

因為自己做的菜,總是感覺冇彆人做的香。

所以,他並不想將臭豆腐的秘方藏起來,直接公開出去,希望以後不管走到哪,都能嚐到。

幾個嘉賓好奇之下,也跟著進去。

南夜則對著鏡頭:

“今天教大家做臭豆腐!”

“臭豆腐這種東西聞著臭,但是吃起來,絕對美味。”

“而臭豆腐最主要的材料,叫做臭鹵水。由莧菜,香菇蒂,冬筍根……

一起洗淨後晾乾,加入精鹽拌勻,然後裝入醃製,放置於陰涼處,任其自然發酵8~10個月。”

“值得注意的是,臭鹵水在發酵過程中進行的是有氧發酵,壇口應用透氣性好的物品加蓋。

若密封壇口後製作臭鹵水,則壇內進行的是無氧發酵,容易引發致病菌的繁殖,從而有可能引起食物中毒。

這點一定要注意!”

隻見南夜拎出一個醃製用的老罈子。

“由於臭鹵水發酵時間長,冇辦法快速製作出來,所以我就村裡找彆人醃製的莧菜。

剛好,還真被我找到一家,他們家會吃這種莧菜梗,非常好吃。

然後我就要了一些過來。”

南夜將壇口打開,撈出一些醃製的汁出來。

瞬間,整個房間奇臭無比。

最誇張的是,南夜竟然還挑了一段莧菜梗放在嘴裡。

“嘔”

“嘔”

“……”

司徒嫣然等人,一個跟著一個奪門而出,片刻都不想停留,那味道,

酸爽!

冇過幾天,是吃不下飯的那種。

李炯乾嘔了半天:“南夜你是不是有毒啊,這種東西你竟然也吃。”

高琦蘭眼淚都要出來了:“是我輸了,不應該相信南夜的鬼話。”

司徒嫣然一直捂住嘴巴和鼻子,細看可以發現她的身體在顫抖,最後給房間裡的南夜比了個大拇指:

“勇士也!”

直播間裡的人倒是看得很開心:

【哈哈哈哈哈哈,為了吃,南夜當真是百無禁忌啊!】

【隔著螢幕,我都能聞到那股臭味,那幾個嘉賓的反應,笑死我了,你看南夜多淡定!】

【我願稱外賣小哥為真勇士也!】

導演的表情也是十分複雜,這個南夜,確實很會搞事情啊!

瞧瞧你把幾個嘉賓逼的,估計以後都不敢和你討論吃的話題了吧!

南夜纔不理會他們。

“來來來,我們接著繼續……”

“有了臭水之後,就方便許多了,接下來就是將豆腐切成方塊狀,然後放進容器中。

之後倒入臭水,也就是莧菜醃製的汁。

夏天比較快,醃製半天時間就行,冬天得醃製兩天。

所以,晚上的時候,我們再繼續下一步吧!”

直播間被南夜這個操作整無語了:

【就這就這就這?我還以為馬上就能見到你口中的臭豆腐,結果你跟我說還有泡半天!】

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