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boss小說 > 一道菜震驚世界,全宗門都是掃地僧? > 第46章

第46章

不過這個方法有個特彆的地方,就是第一次煮開以後的水會倒掉,然後把那煮熟的綠豆放冰塊降溫,然後再加入一次涼水,反覆煮這麼兩次。

這樣子煮了以後綠豆很快就會開花,出沙率極高,最後在出鍋前下冰糖,這清甜解暑的綠豆湯就可以吃了。

當然冷藏以後,味道會更加美味。

除了這種做法的綠豆湯,薑停雲也很喜歡蘇城綠豆湯的味道,她之前工作就是在蘇城。

蘇城的綠豆湯做法和這邊完全不一樣,不講究出沙。

說是綠豆湯,其實是用薄荷水泡了蒸熟的綠豆、糯米飯、青紅絲還有葡萄乾蜜棗等蜜餞,吃上去又是另外一種風味。

不過鳳凰鎮這邊的人恐怕就不能接受那味道了,所以薑停雲並冇有選擇做。

......

金非凡向來起的早,那綠豆湯還在鍋上煮著呢,就眼巴巴的在廚房等著。

綠豆湯一出鍋,也不等晾涼,就給自己盛了一碗先吃上了。

他美滋滋地喝著綠豆湯,隻覺得這掌門也怪的很,那手彷彿帶了點什麼靈氣,很簡單的食物,特彆是植物,經她做出來就是比一般的好吃。

比如這綠豆湯吧,喝進嘴裡香甜細膩,滿滿的都是沙,火候真的就是剛剛好。

薑停雲笑眯眯地看著他,明知故問道:“好喝不?”

金非凡立馬翹起大拇指:“太絕了,掌門,你這綠豆湯做的比外麵的好喝多了。”

薑停雲也給自己盛了一碗,樂淘淘地喝著,聽著門外蟲鳴鳥叫,享受這難得清閒的時刻。

“你說,我今天就隻賣綠豆湯行不行?”她放下碗,懶洋洋的伸了個懶腰。

金非凡麵色一下子愁苦了起來,小心地說道:“掌門,要不我們把瓊花飯莊改成瓊花小吃吧。”

“之前搞全素搞苦瓜或者隻賣一個燜飯都還好,你現在有點過頭了,老這樣,容易被客人打。”

薑停雲瞪了他一眼:“胡說八道!”

不過她想了想,確實不能這樣,雖然因為菜的味道好,現在店裡生意很不錯,回頭客也多,瓊花飯莊微信群也是越來越壯大了。

但是如果一天隻賣一道綠豆湯,確實有點過分。

覺醒天賦以後,雖然讓她的精力變得十分旺盛,身體素質也很強,可是身體有力氣,不代表心裡不想犯懶。

而且最近天氣熱了以後,廚房也是越來越熱,在這廚房空調裝好之前,她是真的懶得炒菜。

“對了!我想到可以做什麼了。”薑停雲一拍大腿,高興地說道。

昨天去鎮上的時候,她除了買了一大袋綠豆,還帶了點二荊條、燈籠椒、青紅花椒等調料,昨天晚上熬了滿滿兩大瓶的辣油和麻油。

這東西可以拿來做麻辣拌呀!

本地雖然並不像鄰省那麼嗜辣如命,但是現在年輕一代裡,喜歡吃辣的人也是越來越多了。

這麻辣拌隻需要把想吃的素菜、丸子、肉類等燙熟,完了拿這辣油、麻油、薑汁、蒜汁、醋還有鹽糖、芝麻等配料拌勻就可以了。

蔬菜家裡多的很,直接采摘下來就行。

肉類冰箱裡也有,麻辣拌因為用料重,肉的品質要求不高,解凍後的肉也完全可以做的很好吃。

隻需要再去買點丸子方便麪就行了。

這菜做起來簡單,就這麼定了,薑停雲立刻抓著門派眾人準備起食材來。

......

鳳凰山上,一對年輕男女正互相扶著,顫顫巍巍下山。

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